脆米厂家分享面包糠一炸就糊该怎么办

2023-01-31 15:23:25

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面包糠是油炸食品的好搭档，油炸食品基本都会放它，但在使用过程中，也会出现一些问题，比如有些人发现面包糠一炸就糊了。

导致这种情况的原因有3点：

1、油温过高；

2、使用的面包糠质量不好；

3、裹的面包糠过少；

面包糠

所以对应的，我们就需要：

1、控制油温，可以用电磁炉进行加热，温度更容易控制些，油温七八成的时候就可以炸了。

2、使用粗细、片状厚度刚刚好的面包糠，比如美味佳的，这样就不会出现炸糊的情况。

3、裹面包糠时，尽旱多裹一些，把食物全部包裹住再炸，这样也能避免一炸就糊。

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