鼓楼正规的绿豆脆米厂家

制坯：将泥糊状的移置钢化平板玻璃或浅口不锈钢盘上，摊开压薄拍匀，厚度为0.3厘米左右，然后在表面撒些芝麻，待其完全冷却至室温后，用不锈钢刀切成5厘米×3.3厘米或3.3厘米×3.3厘米见方的小块。油炸：将米片坯放干燥通风处吹晾，或送烘房内在55℃-60℃范围烘烤，一定要避免阳光直晒或烘房温度过高，以防干裂。待八九成干后投入140℃-160℃的菜油中炸3秒-5秒，见其表面呈金黄色时及时捞出。上粉。将炸熟的脆米片立即放入调味粉中拌和，让粉料尽可能多地粘附在米片上，然后用网筛筛除未粘牢的调味粉，即成香甜酥脆、口感上佳的美味米片，包装后即可出售。以上就是给大家介绍的关于用陈米加工的食品技术！希望可以帮助到大家！

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准备好材料，材料可灵活根据喜好配比。将捣散成颗粒，我用的是米老头脆米饼，很香脆，很好吃。发扬懒人精神，巧克力我直接放进微波炉蒸锅里中高火叮2-3分钟融化即可，可以用黑巧克力。把捣散的脆米饼放进融化的巧克力中。搅拌均匀，巧克力和脆米饼的比例自己把握，随自己口味喜欢。我找了个数字果冻模填了些巧克力，不是很好填啊，弄得脏兮兮，不过脱模后会很好看。剩下的将就铺在有波纹底的盘子里，铺平即可。模具里面不用抹油，很容易就脱模了，但是脱模要慢慢的，小心不要弄断，我放冰箱冷藏了十多分钟，太脆太硬，所以脱模的时候断了些。

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直接挤压型以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外的压力差，使产品膨化而制成。主词】：以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经焙烧、焙炒、微波等加热方式膨化而成。 ：以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经食用油煎炸膨化而制成。花色型膨化食品：以焙烤型或直接挤压型膨化食品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心或涂层而制成。

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准备麦芽糖和炒米。将麦芽糖和净水同时下锅，开小火，让糖慢慢融解。将麦芽糖浆融解，保持小小火，水渐渐蒸发，糖浆渐渐粘稠。将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀，确保每一粒都粘着糖浆。拌匀后，迅速关火，此时应把握好三个度，即温度、速度和力度，快速将炒米做成一个个小球，装入干爽的盘中即可。待小米球冷却之后，即可吃到香甜可口的啦！

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淮安思旭园烘培食品有限公司是专业生产糖果 、巧克力、 膨化食品基地。从05年开始，专心致力研发、生产各种谷物的，口感酥脆，谷香萦唇。另外，可根据客户要求加工各种谷物的膨化粉，本厂产品远销福建、浙江、上海、北京、天津、山东、河南、黑龙江等地，在与各大厂家精诚合作中，得到了各厂家的认同和赞誉。脆米生产厂家支持批发，欢迎大家前来咨询！