高淳专业的脆米片厂家

制坯：将泥糊状的移置钢化平板玻璃或浅口不锈钢盘上，摊开压薄拍匀，厚度为0.3厘米左右，然后在表面撒些芝麻，待其完全冷却至室温后，用不锈钢刀切成5厘米×3.3厘米或3.3厘米×3.3厘米见方的小块。油炸：将米片坯放干燥通风处吹晾，或送烘房内在55℃-60℃范围烘烤，一定要避免阳光直晒或烘房温度过高，以防干裂。待八九成干后投入140℃-160℃的菜油中炸3秒-5秒，见其表面呈金黄色时及时捞出。上粉。将炸熟的脆米片立即放入调味粉中拌和，让粉料尽可能多地粘附在米片上，然后用网筛筛除未粘牢的调味粉，即成香甜酥脆、口感上佳的美味米片，包装后即可出售。以上就是给大家介绍的关于用陈米加工的食品技术！希望可以帮助到大家！

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用制作的面包，体积大，质地膨松，在弹性和柔软性上均优于小麦面包，而且不易老化。口感好，营养价值高，易于消化吸收。烘烤后的面包脱模后表面温度约130℃，中心温度lOO℃，表皮含水量低，内部含水量高。在冷却过程中，内部的水分向表皮层移动，使表皮逐渐变软。如果未经冷却即进行包装，会在包装袋里面形成水滴，产品容易发霉变质，而且影响外观和口感，所以必须冷却后再进行包装。一般用吹风冷却。

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水晶菜　又称“京水菜”，是从日本引进的，含矿物质丰富，是高钾低钠盐的新品种，具有特殊的芳香味。可清炒、凉拌、腌渍，也是火锅的上好配菜。白茎千筋京水菜简称京水菜，外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间，风味似不结球白菜。京水菜，经常食用具有降低胆固醇、预防高血压心脏病的保健功能；还有促进消化的作用。下面就给大家介绍一下它的做法！水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用；适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用；先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入，调料，拌匀即可！

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口感好：体轻松软、色彩浅、香浓、酥脆，适合孩子的口味。营养素损失少：不仅改变了粮食的外形，也改变了内部的分子结构，粮食的维生素受破坏较少，如：维生素Bl、B6的含量明显高于蒸煮后的食品。易于消化吸收：膨化技术使淀粉彻底熟化，内多呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率，便于孩子吸收，如大米蒸煮后蛋白质消化率为75.3％，而膨化后可提高到83.8％。

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是将优质绿豆经高温、高压膨化，再经深加工而制成的粉状产品；选用去皮绿豆为原料；采用先进的膨化设备，将精选的绿豆原料在高温、高压条件下完全熟化（可较大限度降低物料在熟化过程中的营养损耗），然后再精制成粉，在GMP车间灌包封装；浅黄色粉末，具有天然的绿豆香，无结块，无黑色杂质或其它外来杂质；高度膨化、粉剂均匀、口感好、水溶性好；可广泛用于保健食品、乳制品、冲剂营养品、休闲食品、营养早餐、婴儿食品、调味食品、固体饮料、婴儿食品、蛋糕、糕点、饼干、面食等产品！思旭园专心致力研发、生产各种谷物的，口感酥脆，谷香萦唇。欢迎大家前来咨询！